Blog > Komentarze do wpisu

Sernik Kawowo-Bananowy*

Powrót do serników.....

SPÓD KRUCHY:
100 g. masła,
1 jajko,
1 żółtko,
3 łyż. cukru,
1.5 szkl. mąki.
MASA SEROWA:
Ok. 1.30 kg.sera białego (podwójnie mielonego),
10 dag masła miękkiego,
7 jajek,
1.5 szkl. cukru,
cukier waniliowy,
1 budyń waniliowy-60 g,
1 łyż. mąki ziemniaczanej,
1 szkl. bardzo gęstej ,kwaśnej śmietany kremówki,

3 duże dojrzałe banany(ale nie brązowawe!),
sok z 1/2 cytryny,
1 łyż. mąki ziemniaczanej do masy bananowej.
3 płaskie łyż. kawy Inki,

Zagniatamy ciasto z podanych składników.
Owijamy folią-odkładamy na 1 h. do lodówki.
Schłodzonym ciastem wylepiamy dużą tortownicę lub prostokątną blaszkę.
Smarujemy pozostałym białkiem.
Do czasu zrobienia masy serowej-wkładamy do lodówki.
Do zmielonego sera wmiksowujemy miękkie masło.
Ucieramy żóltka na puch-razem z cukrem i cukrem waniliowym.
Mieszamy z serem.
Dodajemy budyń i mąkę ziemniaczaną-miksujemy całość.
Banany obrać-dokładnie rozgnieść widelcem(nie miksować!)
Skropić sokiem cytrynowym,wymieszać.
Ubijamy białka ze szczyptą soli .
Pod koniec ubijania dodajemy 3 łyż. cukru.
Ubijamy śmietanę dosypując ok.4 łyżeczki cukru.
Pianę delikatnie łączymy z masą serową.
Następnie równie delikatnie dodajemy bitą śmietankę.
Masę serową dzielimy na połowę.
Do jednej połowy masy-dodajemy mus bananowo-cytrynowy i łyżkę mąki ziemniaczanej.
Mieszamy.
Wykładamy na spód półkruchy.
Wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika.
Do drugiej połowy masy wsypujemy kawę Inkę-dobrze mieszamy.
Masę kawową wykładamy na masę bananową-wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy w temp. 180 st.

Jeszcze ciepły możemy polać czekoladą(lub ozdobić wg. własnego upodobania)

poniedziałek, 21 kwietnia 2008, agnieshia

Polecane wpisy

  • Serniczek-Jogurtowa Pianka

    Delikatne,piankowe ciasto-a'la serniczek ,,złota rosa''. Choć moim zdaniem w smaku przypomina gęsty,waniliowy krem... Po raz pierwszy miałam na wierzchu ciasta-

  • Sernik z wiśniami i kokosową kruszonką

    Bardzo smaczny serniczek. Długo zwlekałam z jego wypróbowaniem i cieszę się ,że w końcu skorzystałam. Owoców można oczywiście użyć dowolnych. Polecam i życzę ,,

  • Czarnuszek

    Sernik na czekoladowo. Dla mnie wielbicielki czekolady-pyszny,delikatny,piankowy. Wyrósł jak szalony,no i w rezultacie pękł trochę na wierzchu- ale pomyślałam,ż

Komentarze
2008/04/21 14:17:36
Ale cudny!!! Wow, to pierwsze zdjecie normalnie mnie zauroczylo! :)
-
agnieshia
2008/04/22 08:47:16
Cieszę się ,że Ci się spodobał Majanko!Chyba obie lubimy serniki;)pozdrawiam
-
2008/04/22 11:49:39
Zgadza sie. :) Bardzo lubie serniki ! :)
-
malgo.s4
2010/03/04 12:08:00
Piękny! Jak się robi takie "mazy" na cieście?
Durszlak.pl